טליאטלה עם ירקות

500 גר' (שקית) טליאטלה לבן, מלא או תרד לפי בחירתכם

3כפות שמן זית

בצל לבן או אדום, חתוך לשניים ופרוס לפרוסות דקות

קישוא בהיר או כהה, פרוס לעיגולים

5-6 פטריות טריות, פרוסות

פלפל אדום חתוך לרצועות דקות

עגבניות שרי שלמות או חצויות

שתי שיני שום פרוסות

עלי בזיליקום שלמים

מבשלים שקית של טליאטלה אורגני במים רותחים. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את השמן במחבת רחבה ומקפיצים את הירקות עד שהם מתרככים מעט אבל עדיין נשארים פריכים ובשרניים. לקראת סוף הבישול, להוסיף את השום ועלי בזיליקום שלמים. להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

כשהפסטה מוכנה, לסנן אותה ולהוסיף אותה מיד לרוטב. אם רוצים, אפשר לפזר למעלה גבינה מגורדת.