מתכון מהיר לנודלס ברוטב קארי-קוקוס

מחפשים משהו מזין ומהיר? הנה מתכון מאוד פשוט, ומאוד טעים.

מצרכים לרוטב: 1 כוס חלב קוקוס, 1 כף סוכר קנים אורגני, 2 כפות רוטב סויה, 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ, 1 כפית אבקת קארי או יותר, לפי הטעם.

מצרכים נוספים: חבילת נודלס אורז מלא אורגני, כף שמן קוקוס או כל שמן אחר, 2 שיני שום פרוסות, 1 בצל חתוך לקוביות קטנות, 1 חבילת טופו חתוכה לקוביות, חופן עלי כוסברה קצוצים.

מערבבים את כל מצרכי הרוטב בקערה ומניחים בצד. מבשלים את הנודלס בישול קצר, לפי ההוראות שעל גבי האריזה.

בינתיים, מחממים את שמן הקוקוס במחבת ומקפיצים את פרוסות השום וקוביות הבצל עד שיזהיבו. מוסיפים את קוביות הטופו ומקפיצים כ-2 דקות. מנמיכים את האש ומוזגים את הרוטב. נותנים לרוטב להתחמם כמה דקות ומכבים את האש.

מוסיפים את הנודלס ומרעבבים בעדינות כדי שיתכסו ברוטב. מחלקים לקעריות הגשה אישיות ומפזרים למעלה את הכוסברה.

שינוי גודל גופנים
ניגודיות